皆さん、クリスマスパーティーはしましたか？
うちはまだやっていません。
例年は子供たちの幼馴染とやるのですが、今年はクリスマスに都合が合わず・・・。
それでも「クリスマスケーキくらいは作ろうかな～」と昨日の夜、思いつきました。
無塩バターと生クリームは常備してあります。急な思いつきで行動するタイプだから。
スポンジケーキと作り方は同じです。
いつもは丸い型で焼きますが、今回は天板（23ｃｍ×23ｃｍ）で焼きます。
私、薄いシートスポンジがあまり好きじゃなくてかなり厚めに作ります。本当はもっと天板ギリギリに伸ばして焼くのが正解だと思います。ケーキの厚さはお好みで。
チョコは６５ｇ使ったんですが色が薄めなので、８０ｇ使ってもいいかも。生クリームには１５ｇの砂糖を入れて泡立てたのですが、チョコが入るとかなり甘くなります。チョコを８０ｇ入れるなら砂糖は５ｇくらいでいいかもしれない。（レシピが不十分ですみません）
チョコと生クリームを混ぜる時は、一気に混ぜるとチョコが固まったり、チョコの熱で生クリームがゆるゆるになったりすることがあります。
先にチョコと少量の生クリームを混ぜて、温度や固さを揃えてから混ぜたほうが失敗が少ないです。
なるべく失敗しない楽な方法を探ります。
ここの間の写真を全然撮ってなかったの～～ｗｗ
だから、いきなり完成です！
大変そうだな～と思われた方、大丈夫です。
これらを２つずつ買えば十分じゃないかしら・・・。
ははは。
１時間半くらいで出来ました。
去年のクリスマスケーキは４時間かかったの。
| みなさん、メリークリスマスしていますか？私は前回失敗したポインセチアの飾りを、今回はアイシングで作ることにしました。クリスマスケーキによく乗ってる砂糖のサンタさんと同じ素材（粉糖・卵白・食紅）です。ここまで準備するのが大変です。心が折れそうになります。そして・・・絞るのが凄く下手になってて笑いました。普段からやらないとダメですね。（年に２～３回しかやらないもん。）そしてケーキを作ろうと思って材料を揃えてみたら、バターの賞味期限が今月までだったのです。急遽、クッキーにして消費。星型は裏切らない... 【7コマ】前回失敗したクリスマスケーキをリベンジしました。 - としごと・しごとと |
では皆さん、メリー・クリスマス！
